日本の蕎麦生産量はこのところ数十年、減少しつづけてきたそうだ。ところが、2011年の「戸別所得補償制度」の実施により、生産量が激増しているという。栃木県は、昨年のデータによると、作付面積で全国 第 8 位、収穫量で第 7 位。 本格的な秋を迎える那須…