待つあいだ、そば打ちを見ることができる。
熟練の麺棒さばきの美しさ。
後ろの麺棒掛けは、刀掛けみたい。
水車天ざるそば 1070円。
緑のそば。香りも量もよい。
ご馳走の向こうで水車が回る。
水車の縁には20〜30センチメートルはある草が生えていた。
水車の回りについて、くるくると草も回る。
下の水に着くとまた水上に出て来る。
よく頑張っている。
天ざるそば鮎ご飯セット 1130円。
上のそばと似ているが、ご飯付き。
ご飯は、ちょうどよく鮎が入っていて塩味が美味しい。
天ぷらは揚げたて。
そば湯をいただいて「ごちそうさま」。
