三色そば 1365円。 左から田舎そば・しらゆき・せいろ。同じそば粉を挽き方と打ち方の違いで三色に分ける。味を較べても楽しいし量もある。 「しらゆき」840円。 そばの実の芯部で作るという真っ白なそば。今まで食べたことのない食感だった。あっさりしてい…