サラダカボチャ（コリンキー）サクサクの歯触り

直径10センチくらいのかわいいカボチャ。道の駅「友愛の森」で見つけた。皮はしっかりしているのに、包丁でスパッと切れる。
生食OKとのことで、半分はサラダにした。カボチャの味はあまりしないでサクサクの歯触りが心地よい。

残り半分はぬか漬けにした。味はキュウリよりもハグラウリに似ているが、淡白な感じで漬物の材料としてもグッド。コリンキーという名前もかわいらしい。